さらさら米粉 1kg
お菓子やパンケーキなども作りやすい!
秘密は製粉技術にありました。
「これまでの米粉より膨らみやすく、もっちり・しっとりしながら甘みと風味が増しているような気がします」…
使った方からそんな意見もあるこの米粉。
従来の機械的な外力を加えて粉砕していた方式ではなく、空気の流れの中で素材にかかる遠心力や速度差から生じる同体摩擦による粉砕方式を用いて、細かい粒子に製粉した、これまでにない新しい米粉なんです。
グルテンなしでも膨らみやすい特性があるのでシフォンケーキなどのパンケーキ、お菓子作りにも使いやすく、美味しく手作り料理を楽しめるようになりました(米粉にはグルテンが含まれない為、小麦粉のようにイーストでは膨らみません)
米粉でいろいろ作れます♡
原材料のお米は熊本県菊池産100%。
農薬不使用栽培です。
さらさら米粉の原料は、自然派きくち村で販売をさせて頂いている生産者さんの大切なお米を使っています。
熊本イチの米どころと言われる菊池市の中にある「七城町」。
その地で開催される食味会の特別栽培米部門において優秀賞に輝いた中島浩之さんの心を込めて栽培したお米です。
そのお米を研米し白度を上げ、色彩選別機で異物などをもれなく除去したのちに製粉します。上記のようにパンや菓子だけでなく、から揚げや天ぷらの衣にしてもサクサクと美味しく調理できますよ。
生産者:中島さん
お米で日本の農業を元気に!
現在、日本の食料自給率はなんと39%(平成24年度食料自給率について/農林水産省)。
その落ち込みを解消する為には、国産品を食べることが大切です。
そこで米粉の利用は、日本の自給率向上にも繋がると言われています。
なによりとっても美味しいです(*^_^*)
名称 米粉
原材料 うるち米(熊本県産)
内容量 1000g
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。