富士玄米黒酢 500ml飯尾醸造 - マカロニ家族　自然食品・古物の雑多屋

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富士玄米黒酢 500ml
飯尾醸造

販売価格

2,052円(税152円)

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　明治26年創業の京都の老舗「飯尾醸造」の玄米黒酢

「富士玄米黒酢」は農薬を使わずに栽培した米が原料。

人間の体に必要な天然のアミノ酸を100mlあたり1000mgも含みます。

また、体内でつくることのできない必須アミノ酸もバランスよく含み、市販の玄米酢や黒酢のなかでも抜群の量とバランスです。

原料は、京都・丹後の山里で農薬を使わずに栽培した玄米と良質の水のみ
古式「静置発酵」の後、ゆっくりと「長期熟成」させて造った玄米黒酢です。

お料理の調味料として使うと風味とコクが加わります。

ご使用方法

酢大豆、梅酢、酢卵、らっきょうの酢漬け、餃子などにご利用いただけます！
中華、エスニック料理などでお使いいただくと、風味とコクが加わり、一段とおいしく仕上がります。

黒酢ドリンクを作る場合は、水で7倍以上に薄めてお飲み下さい。

生ハチミツなどを加えるとより飲みやすくなります。

飯尾醸造について

明治二十六年の創業当時から変わらない伝統製法により、一年以上の歳月をかけ、じっくりと発酵・熟成させています。
原料は蔵の地元である宮津の約20軒の農家が農薬を使わずに栽培した米と水だけ。

その新米を使って、自社の蔵で杜氏が“もろみ”を仕込み、その“もろみ”から古式「静置発酵」と「長期熟成」で酢を造ります。

おいしくて、しかも安全な最高のお酢

“食”は人が生きていく上で、一番大切なこと。

だから「おいしくて、しかも安全な最高のお酢」を造りたい。

それが私どもの基本方針です。
こうした考えから、お酢の原料となる無農薬のお米作りからたずさわっています。

そのお米を使って、自社の酒蔵で杜氏が“酢もともろみ”（酒）を仕込み、その酢もともろみ（酒）からお酢を造ります。

創業からほとんど変わらない製法です。

私どもの商品には量産品がありません。
素材を選び、手間ひまを惜しまない作業を通じ、最高のお酢造りを貫くこと。

小さな蔵ではありますが、これが私どもの誇りです。

農家、杜氏、そして私ども飯尾醸造が丹精こめて造った「富士酢」の味を気に入っていただければ幸いです。

原材料名玄米（京都府丹後産）
内容量 500ml

玄米黒酢を使ったレシピ！
『パリッパリ!黒酢が効いたきゅうりのキュー太郎☆』

◎調味液
胡瓜　　　３００ｇ
醤油　　　４５ml
玄米黒酢　３０ml
砂糖　　　２０ｇ
鷹の爪　　１、２個
生姜　　　ひとかけ千切り

さっと茹でたきゅうりに塩まぶして水切って調味液にドボン！
夏のおつまみ＆おかずに最高です！