※こちらの商品は新古品となります。未使用品ですが、保管時の取っ手や鍋裏などの多少の
キズなどご了承頂ける方のお買い上げをお願い致します。
銅は熱伝導が高く蓄熱性も最高
即座に素材全体に熱がまわり、そのまま温度をキープして中心まで熱を伝えてくれるので、
うま味を逃がさず均一に調理してくれます。
内側の金属はステンレス引きだと思われます。
酢や塩分がついたり、調理後にそのまま放置すると、銅そのものが変色したり銅成分の影響で素材が黒っぽくなることがあります。
ステンレス引きですと、煮物やアクのあるものの下ごしらえや、長い時間煮たり多少いれっぱなしにできます。
銅鍋は見た目もお洒落なので、キッチンに置いてあるだけで美しく絵になるような鍋です。
深鍋タイプですのでカレーやシチューなおでんなどを作るのにもおすすめです(*^^*)
ガラス蓋は長谷川硝子製となっております。
鍋サイズ
直径 約21cm(取っ手含む約29cm)
高さ 約17cm